Hannah Sytieh : RESEPI : TAUHU KERING SUMBAT KENTANG

Tuesday, May 21, 2013

RESEPI : TAUHU KERING SUMBAT KENTANG

Hi, haritu aku bercuti sakan 2 hari.. Ade TEST. So, after balik TEST ade mase banyak kat umah.. Then godek2 buku resepi yg ade. Ternmpk satu resepi ni. So, ape lagi.. jum buat tapi tukar sikit disebabkan barang2 kat dapur tak cukup . Jum tengok resepi :

TAUHU SUMBAT KENTANG

BAHAN-BAHAN

Tauhu kering secukupnya

(tahu utk tahu bakar)

4-5 biji kentang

Lobak, Kacang Panjang, Sayur Sawi

2-3 ulas bawang putih

1 cawan air

2-3 biji telur

lada sulah

CARA MENYEDIAKAN:-

1. Kupas kulit kentang dan potong dadu.

2. Tumbuk bawang putih dan tumis dengan sedikit minyak. Bila dah kekuningan masukkan air dan ubi kentang.

3. Masukkan garam secukup rasa dan masak sehingga kentang empuk. Tambahkan air jika perlu.

4. Apabila hampir kering airnya, masukkan lobak dan kacang panjang yg dah dipotong dadu dan gaul rata. Taburkan sedikit lada sulah.Masak sehingga air agak kering. Then masukkan sayur sawi yg dipotong halus (xnak letak pun xpe)

5. Angkat dan sejukkan sebelum di sumbat kedalam tahu kering.

Jadilah mcm ni after selesai step diatas

Bahan dah sejuk, sile sumbatkan dalam tauhu kering korunk

6. Untuk menggoreng tahu, pecahkan telur. Perasakan dengan sedikit garam dan lada sulah. Kacau sedikit telur.

7. Celupkan tahu dan goreng di dalam minyak penuh yang cukup panasnya sehingga garing.

8. Angkat dan toskan minyak nya.

Tarrraa... Siap...

Kalau korunk nak lagi sedap boleh... Buat kuah die... Tapi haritu aku tak sempat nak buat dah habes.. LAKU nokksss..

# Kalau nak sedap lagi tuang kuah atas die plus bawang goreng, Kuah Tauhu ni hampir serupa kuah Yong Tau foo tapi kuah die just ringan-ringan je tak pekat sgt. Lain kali aku masukkan resepi kuah die ok... Memang sedap... menjilat jari :) Tapi aku makan sebijik je.. yg lain family aku rembat. Alhamdullillah. Habes .